牛奶中各種礦物質元素以及微量元素比例比較合適，而且容易被人體吸收。其中特別要指出的是，牛奶深受人們歡迎的一個原因就是因為牛奶里面所含有的鈣含量比較高，而人體骨骼、牙齒等生長都是離不開鈣的參與的，所以對于正在長身體的青少年、鈣質容易流失的更年期人群、老人等比較推薦飲用牛奶。
一般我們購買回來的牛奶是可以直接飲用的，如果腸胃不好不能飲用冷的話，可以將牛奶進行適當的加熱后再飲用。不過在加熱的時候，需要注意的是，只需要將牛奶稍微煮一會兒，就可以了，而不要將牛奶煮沸、煮太長的時間或者反復加熱，這樣會導致牛奶中的某些營養成分流失。
牛奶不能和茶一起飲用。如果將茶和牛奶一起飲用的話，茶葉中的鞣酸會阻礙人體對牛奶中鈣的吸收，所以大家在喝牛奶的時候，一定要注意不要喝茶一起飲用。
牛奶的功效：
1、，牛奶中含有抑制神經興奮的成分。
2、抑制腫瘤，牛奶中含有一種CLA物質，能有效破壞對人體有害的自由基，并能迅速與細胞膜結合，使細胞處于抵御致癌物入侵的狀態，從而起到作用。而且，牛奶中所含的鈣能有效破壞人體腸道內的致癌物質，使其分解轉化為非致癌物質，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌有一定的預防作用。
3、促進幼兒的大腦發育。牛奶是哺乳動物出生后生存和發育的食物。它含有幼兒發育所需的所有營養素。
4、美容養顏，牛奶中的乳清可以消除面部皺紋，保持皮膚光滑潤澤。